Архив метки: пищевая промышленность

Свойства порошкообразных ароматизаторов

Основное свойство порошкообразных ароматизаторов – насыщать стойким ароматом слабо пахнущее изделие. Поэтому они нашли свое применение в самых разных сферах. Представляя собой мало летучее соединение, порошкообразные ароматизаторы наиболее часто используются в пищевой промышленности, в продуктах питания, напитках. Ассортимент запахов … Читать далее

Рубрика: Порошкообразные ароматизаторы | Метки: , , , , , , , | Комментарии к записи Свойства порошкообразных ароматизаторов отключены

Эссенция – Жидкий ароматизатор в пищевой промышленности

Жидкие ароматизаторы чаще всего используются в пищевой промышленности. Ароматические вещества, которые растворены в различных жидкостях, раньше называли эссенциями. В соответствии с новым ГОСТом это определение заменено на термин «пищевые ароматизаторы». Они представляют собой все те же эфиромаслянные эссенции разнообразных веществ, … Читать далее

Рубрика: Жидкие ароматизаторы | Метки: , , , , , | Комментарии к записи Эссенция – Жидкий ароматизатор в пищевой промышленности отключены