Архив метки: ГОСТ

Производство искусственных ароматизаторов

Распространенность  ароматизаторов в последнее время достигла небывалых высот. Они применяются повсеместно, обогащая  нашу жизнь  яркими, зачастую незнакомыми ароматами и вкусами.
Наибольшее количество споров вызывают так называемые искусственные ароматизаторы.  Согласно ГОСТу,  ароматизатор считается искусственным, если в его составе есть хотя бы одно … Читать далее

Рубрика: Искусственные ароматизаторы | Метки: , , , , | Комментарии к записи Производство искусственных ароматизаторов отключены

Жидкие ароматизаторы – натуральные эфирные масла

Ароматизаторы представляют собой  натуральные эфирные масла, усилители вкуса и аромата, которые добавляют в пищевые и иные продукты для того, чтобы добиться стабилизации вкуса, цвета и запаха, восстановления вкуса и аромата, если они были утрачены в процессе переработки либо хранения продуктов. … Читать далее

Рубрика: Жидкие ароматизаторы | Метки: , , , , | Комментарии к записи Жидкие ароматизаторы – натуральные эфирные масла отключены

Эссенция – Жидкий ароматизатор в пищевой промышленности

Жидкие ароматизаторы чаще всего используются в пищевой промышленности. Ароматические вещества, которые растворены в различных жидкостях, раньше называли эссенциями. В соответствии с новым ГОСТом это определение заменено на термин «пищевые ароматизаторы». Они представляют собой все те же эфиромаслянные эссенции разнообразных веществ, … Читать далее

Рубрика: Жидкие ароматизаторы | Метки: , , , , , | Комментарии к записи Эссенция – Жидкий ароматизатор в пищевой промышленности отключены